Ove šampite su kao iz poslastičarnice!
Potrebno:
KORA
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 1/2 praška za pecivo
- 6 kašika brašna
- 6 kašika mlake vode
Sastojke izmešate, sipate u tepsiju i ispečete. Odozgo ćete sipati šaum koji se pravi tako što se 6 belanaca ulupa sa 6 kašika šećera (sipa se i par kapi limun, radi lakšeg mućenja), a onda se u dobijeni šlag ulupa sirup (ohladjen) koji ste prethodno napravili od 2 čaše šećera i 1 čaše vode i koji vrlo polako sipajte u šlag, sve vreme muteći. Sirup treba da kuva sve dok se ne dobije gustina meda (proces jeste malo duži ali mora tako).
p.s.šampitu odozgo možete ukrasiti čokoladom, takodje možete dodati (u šaum) ekstrat limuna ili jagode, ako vam se tako više dopada, taj šaum možete upotrebiti i za filovanje torte, tajna je u sirupu koji šlag drži čvrstim
